Η επιστημονική ονομασία της κότας είναι Gallus gallus domesticus. Το αρσενικό του είδους ονομάζεται κόκορας ή πετεινός ή αλέκτωρ, ενώ τα νεαρά πουλιά λέγονται κοτόπουλα, πουλάδες, κοκοράκια.
Ο άνθρωπος εκτρέφει τις κότες κυρίως για τα αυγά που του γεννούν και αποτελούν την πιο θρεπτική τροφή για τον άνθρωπο, αφού περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Tα αυγά είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου, νατρίου, σιδήρου, σεληνίου, ιωδίου, πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Α και D.
Παράλληλα η κότα προσφέρει το κρέας της το οποίο είναι άπαχο και ιδιαίτερα εύπεπτο με μεγάλη διατροφική αξία.
Στην εποχή μας ο άνθρωπος αξιοποιεί από τις κότες ακόμα και την κοπριά τους, αφού περιέχει ανόργανα στοιχεία σε μεγάλα ποσοστά που είναι ιδιαίτερα θρεπτικά για τις καλλιέργειες, όπως κάλιο, φώσφορο και άζωτο.
ΤΟ ΓΡΑΜΜΑ Κ,κ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου